在古罗马成都餐饮神秘顾客服务公司，东谈主们对乙醇的魄力相等复杂。

了解罗马的饮酒史不错揭示其文化的许多方面。

你心爱喝酒吗？

也许喝极少，也许根柢不喝？

不管态度若何，酒从来都不单关乎个东谈主试吃。酒的历史本色上与文化研究。

它是一种广泛的社会景观，是许多社会的中枢：它们的历史和身份。

古罗马也不例外。罗马东谈主与酒的关系提供了一些令东谈主沉溺的文化启示。

让咱们来望望研究罗马饮酒的一些热切事实。

形色弗拉维乌斯-阿格里科与羽觞的罗马石棺

1. 古罗马从希腊东谈主那处模仿了许多饮酒风尚

古罗马东谈主的饮酒表情，受到了腓尼基和希腊文化的影响。

这种影响主要通过意大利南部的希腊城市浸透开来。

罗马东谈主的饮酒行动在许多方面与希腊东谈主相似，但也有一些不同之处。

源于希腊的谈话会，罗马精英们勾搭在私东谈主住宅和饮宴厅的沙发上饮酒。

葡萄酒是古罗马文化中枢的首选饮品。

苹果酒和其他发酵饮料固然也有，但都次于葡萄酒。

葡萄酒是一种 "端淑 "饮品，成为罗马东谈主生活表情的中枢。

啤酒、发酵谷物和牛奶明显不允洽罗马东谈主的口味，可能带有雕悍的意味。

罗马文化资格了近八个世纪的演变。饮酒便是其中的一部分。

古罗马时候的小农莫得契机、工夫或文化倾向，像帝国时候的罗马东谈主那样饮酒。

跟着古罗马的发展，它的金钱和复杂进程束缚增多，并取得了葡萄酒和侍从等有声望的商品。

同期，古罗马在文化上也受到了，东方希腊异地饮酒风尚的影响。

2. 在古罗马，从公元前 2 世纪开动，东谈主们搏斗葡萄酒的契机大大增多

当前了解到，古罗马的葡萄酒种类浩荡。公元前 2 世纪，老加图撰写了《论农业》一书，辅导精英田主若何培植我方的庄园。

其中提到了多个葡萄酒品种，对葡萄栽培的存眷傲气了葡萄酒对罗马东谈主的影响。

老加图提到了若何效法科恩葡萄酒（一种产自科斯的知名葡萄酒），这标明罗马东谈主照旧了解希腊葡萄酒。

根据萨卢斯特的说法，公元前 80 年傍边，苏拉麾下的士兵从小亚细亚总结后，对希腊葡萄酒的深爱彰着增多。

外来葡萄酒对经济寝兵德的影响，成为东谈主们存眷的焦点。

因此，从公元前 3 世纪晚期开动，一系列禁酒法对番邦葡萄酒，以及许多其他物品的价钱进行了死心。

罗马葡萄酒也参预了熟识期。

公元前 121 年，卢修斯-奥皮米乌斯担任在朝官期间，法勒尼亚葡萄酒酿造出了知名的年份酒，这亦然第一款备受赞誉的意大利葡萄酒。

奥皮米安葡萄酒是西塞罗等作者的最爱。

它是如斯有名，以至于一个多世纪后仍被东谈主们津津乐谈。

到了公元一生纪，博物学家普林尼提到了古罗马葡萄酒的蕃昌："咱们的祖宗最敬重的是，索伦托的葡萄酒，但到了其后，东谈主们更心爱法勒尼葡萄酒。

最近，其他品种的葡萄酒也开动流行起来，每个东谈主在发现最允洽我方口味的葡萄酒时，都会将其崇敬为优于其他悉数葡萄酒"。

青铜西莱诺伊东谈主

3. 酒会和饮宴成为古罗随即流社会的风俗

到了罗马共和国晚期，罗马东谈主的饮宴和酒会已成为一件大事。

在奢华的晚宴上，裕如的罗马东谈主躺在沙发上享受着适意的时光。

在这里，精英们通过好意思酒、好意思食、文娱和主握来展示他们的权利和金钱。

根据社会地位的不同，客东谈主的座位也相对不同。

马蒂亚尔等诗东谈主曾怀恨说，孤寒的主东谈主以至不错根据客东谈主的热切性，来提供或搀杂好酒和低价酒。

在酒会上，客东谈主们不错躺在豪华的座椅上饮酒作乐。

在这里，东谈主们的行动行动各不疏浚，有的彬彬有礼，有的烂醉如泥。

宽泛会有一个司仪来详情酒的浓度，并辅导客东谈主敬酒和文娱。

诵读、见笑、比赛以及使用骰子和弃权的饮酒游戏也并不稀有。

酒的历史在某些方面变化不大。

在精巧社会，东谈主们用遮挡性的大碗、壶和杯来盛酒。

马克-安东尼有特制的金杯，以至在出征时也会带上。

葡萄酒的搀杂比例因公司和场所而异，从 1 份到 3 份，以至 8 份水不等。

全量饮用生葡萄酒是不礼貌的：是真的的酒鬼或不端淑东谈主的象征。

古罗马东谈主的饮酒风尚相等严格。

一些罗马东谈主在特制的碗中催吐，以缓解肠胃不适。

这让专心致志的饮酒者粗莽抖擞起来，持续饮酒。

有些东谈主像通顺员一样为酗酒之夜作念准备。

普林尼和尤文尼尔都曾提到过，洗开水澡不错解渴的说法。马蒂亚尔和尤文尼尔等诗东谈主，曾经随口提到过这些令东谈主畏惧的饮酒习俗。

不外他们商酌的都是 "精英 "阶级！

4. 罗马造成了一种广泛的饮酒文化

最终，跟着帝国变得阔气，悉数阶级的东谈主都开动饮酒，包括士兵、农民以至侍从。

罗马东谈主开动渴望能喝到葡萄酒，尽管不同阶级的葡萄酒质地折柳很大。

葡萄酒是一种无处不在的饮品，就像中叶纪欧洲东谈主喝啤酒、麦芽啤酒或蜂蜜酒一样。

罗马士兵使用一种名为 "伯斯卡 "的葡萄酒。伯斯卡成为军团的必备饮料。

这是一种低价的葡萄酒和醋的搀杂物，加水和草药饮用。

伯斯卡是一种农家饮料，听说能正式醒脑、增强膂力。

它能让士兵在战役中保握膂力，并成为后共和国的主食。

士兵与饮酒之间的关系，是更鄙俚的酒类历史的一部分，罗马东谈主也不例外：

常见的酒馆、伙房和酒馆是社会的一大特色。

在庞贝和赫库兰尼姆等作事中，它们宽泛被说起，况且多如牛毛。

这些酒馆具有私有的盛开式门面和宽大的劳动台，其涂鸦也讲解了那时活跃的饮酒文化。

在庞贝，赫多内酒馆的碑文写谈：你不错在这里喝一杯，若是你给两杯，你会喝得更好；若是你给四杯，你会喝到法勒尼安酒。

酒馆和伙房不错互换使用，但都有不好的名声。梦第探花的罗马作者，将酒馆形色成罪状之窟。

酒馆是古罗马东谈主喝酒、吃饭和赌博的地点，在一些大饭店里寻找他，他脸贴着脸，躺在一个割喉东谈主身边，与驳船手、小偷和叛逃的侍从为伴，与刽子手和棺材匠为伍，或者与一些阉东谈主牧师醉醺醺地躺在蒙昧无知的定音饱读旁。

这里是解放厅，每个东谈主都有一个杯子；莫得东谈主独占一张床，也莫得东谈主与其他东谈主分开一张桌子。

[尤韦纳尔《调侃诗》8.170］

从罗马特拉扬圆柱上搬运葡萄酒的士兵

5. 葡萄酒也关乎权利、声望和金钱

饮宴和酒会是政事权利的构成部分。

动作公世东谈主物关于保握地位和影响力至关热切。

罗马精英在高度固定的辅助和客户关绑缚构中运作。

打动我方的关系网不错决定政事生存的成败。

一些古罗马东谈主在不菲的葡萄酒和文娱活动上欠下了大都债务。

然而，这并不像听起来那么豪恣，因为文娱不错培植政事本钱，而在古罗马，文娱就像黄金一样稀薄。

在罗马以外，葡萄酒亦然一种有声望的商品。

葡萄酒是古罗马文化 "软 "实力的热切构成部分。

就像英国东谈主传播茶叶和板球一样，罗马东谈主传播葡萄酒和葡萄栽培。

明显，罗马东谈主还带来了其他自制，多量把柄标明，西班牙、高卢和英国部落的精英们热衷于拉丁葡萄酒和饮酒习俗，以效仿罗马东谈主的生活表情。

葡萄栽培对罗马经济至关热切。

葡萄酒（以及橄榄油、谷物和畜牧业）是坐褥和生意的中枢，神秘顾客公司对古罗马的农业经济至关热切。

庄园、侍从和葡萄园是要津。不管是传统的旷野名流农庄，如故集约型的农庄，加图、瓦罗、普林尼和科鲁梅拉等作者，都存眷葡萄的坐褥和葡萄园的料理。

关于元老精英来说，葡萄酒和农业是增长金钱，和镇定大都本钱的一种历程窥探的 "体面 "表情。

葡萄酒在贬责和政事中相等热切。历史学家存眷的焦点是 "面包和马戏"，它让罗马的城市贫人热情安静。

然而，葡萄酒也雷同热切。在奥古斯都总揽时候，东谈主们对葡萄酒的高价和稀缺感到起火。

这迫使这位不僧不俗的天子责难各人："他照旧为他们提供了弥散的水渠，让他们不会干渴"。

雷同在公元前 4 世纪中叶，葡萄酒的缺少本色上在奥菲图斯县激励了暴力事件。

在罗马，保握葡萄酒的露出明显是贬责的一个热切构成部分。

傲气葡萄酒坐褥的石棺浮雕，公元 3 世纪

6. 饮酒是一个谈德问题

饮酒与谈德是酒类历史的一个共同主题。

传统的罗马逸想以克制、自制和浮现为特征，陈赞其建国功臣的谈德节制。

东谈主们牵记金钱和帝国会侵蚀罗马的传统价值不雅，这是一个不朽的谈德主题。

传统方针者幸免贪食，而像老加图这么的良习典范则，因其谈德品性而备受赞誉。

加图和他家的侍从喝雷同质地的酒。

他展示了古罗马东谈主量入制出的良习，并以铁一般的节制来践行。

这与孤寒无关，而是要展示谈德庄严、自我轨则和东谈主格力量。

然而，到了公元前 3 世纪，罗马东谈主开动存眷精英阶级的糟践品行动，并在共和国后期和帝国时候颁布了一系列量入制出法。

这是必要的，因为一些罗马东谈主，如知名的卢修斯-卢卡勒斯，在饮宴、文娱和饮酒上糟践品无度。

一个东谈主的酒量不错讲明他的性情。

像庞培这么的东谈主因为浮现而受到赞誉，而恶名昭著的卡塔林和他的合谋者，则被形色成酗酒、欠债累累的漏网之鱼。

西塞罗在政事上挫折马克-安东尼，是一个从早到晚大口喝酒的酒鬼，这种挫折是焦虑的：

宣传的作用很大，但罗马东谈主对全球谈德和开发东谈主的品格，长久抱有真的的存眷。

天子们的饮酒风尚以至受到了严格的审查。

奥古斯都听说酒量不大，但提比略早年从军时就心爱喝酒。

克劳狄乌斯心爱喝酒，为了多喝极少，他会用羽毛招引我方吐逆。

尼禄是个原原本本的酒鬼，他 "从不拒却一杯酒"。

公元 2 世纪浮雕，傲气运载双耳瓶的浮雕

罗马形而上学家宽泛就酒和饮酒的价值张开辩护。

伊壁鸠鲁派固然信奉追求享乐，但办法节制饮酒。

但雷同，斯多葛派固然以为酒自己并无坏处，但也申饬东谈主们要保握均衡：

"有时咱们以至应该达到醉酒的地步，痴迷于酒中，但又不至于皆备被酒兼并：因为酒确乎能洗去烦懑，漂泊心灵深处，调理忧伤，就像它能调理某些疾病一样。

[塞内加，《论心灵的宁静》，17页。］

然而，普林尼强调了饮酒的个东谈主代价，为克制饮酒建议了强有劲的意义：

"醉酒者永远望不到日出，因此镌汰了他们的生命。这便是面色惨白、下巴下垂、眼睛酸痛、双手颤抖并将盛满酒的器皿溢出的原因。

这便是东谈主们所说的'享受生活'：但当其他东谈主每天都在失去他们的昨天时，这些东谈主也在失去他们的来日。

[普林尼，《当然史》，34.142。］

城市穷人的酗酒风尚让一些谈德家忧心忡忡。

"当前，让咱们来望望那些游手偷空、怠惰无度的俗东谈主，他们毕生与酒和骰子为伴，千里湎于初级兴味、享乐和游戏之中。他们的圣殿、居所、荟萃和悉数但愿的过甚便是马克西姆马戏团。

[安米阿努斯-马凯利努斯，《罗马古迹》，28.4.28］

一些批驳家以为，古罗马富东谈主将生命虚耗在饮酒和饮宴上，而穷东谈主则将元气心灵虚耗在饮酒、竞技场通顺和赌博上。

"昨今不同 "是一个陈旧的套路。

古罗马牵记妇女和乙醇。这颠簸了男尊女卑的罗马东谈主的神经，共和国早期的法律谢却妇女饮酒。

在古罗马，妇女以至会因为私自饮酒而被丈夫杀死。普林尼向咱们答复了几个妇女被处分、死心或罚金的故事。

死心确乎有所舒缓，但男性户主长久保留着，对家中妇女的法律轨则权。

这一敏锐界限与其他任何事情一样，都是为了保护精英家庭的荣誉。

奥古斯都谢却其苟且的儿子朱莉娅饮酒，并非巧合。

一些女性在饮酒方面的不检点是罗马东谈主宽泛牵记的问题：

"终末她来了，满脸通红，渴求喝下整壶酒......在吃任何食品之前，她又喝下了六分酒，以至于杀鸡取蛋。溪流在大理石上奔腾，金色的脸盆散漫着法勒尼亚酒的芳醇"。

[少年，调侃诗，6.424-431］

厌恶女性、双重圭表是酒类历史的一大特色。然而，在一些东谈主看来，古罗马的 "真的的主妇"照旧失去了轨则。

曼特尼亚的酒神祭历史葡萄酒版画

7. 酒是宗教和医药实施的热切构成部分

酒是宗教庆典和庆祝活动的中枢。

固然普林尼告诉咱们，在国王期间，酒口角常稀薄的，不成虚耗在奠酒（祭品）上，但这种情况并莫得握续下去。

对古罗马酒神巴克斯的顾惜，在公元前 186 年激励了真的的贫窭。

随后，巴克斯节在古罗马东谈主中引起了谈德蹙悚。

巴克斯顾惜被蒙上了一层玄妙的面纱，但它却让妇女（各个阶级的妇女）饰演着热切的脚色。

它波及狂野的夜舞、酗酒以及不可幸免的性行动。

这让传统的罗马东谈主难以接管。元老院指控该组织有策划，并很快对其进行了弹压。

该宗教发源于希腊，庆典玄妙，波及酒和女东谈主，其本色罪戾是对罗马保守价值不雅的谈德挑战。

其他宗教节日也以酒为中心。其中，好女神节是斯文扫地的饮酒庆祝活动。

在冬季的土星节上，侍从们有契机得到主东谈主的迎接，因此也会大喝特喝。

在医学方面，葡萄酒对古罗马东谈主相等热切。

医师盖伦用葡萄酒为角斗士的伤口消毒。他和塞尔苏斯都推选葡萄酒是灵验的麻醉剂。

不同的古罗马葡萄酒都有不同的药勤苦效。

其中包括泻药、消化药和归附药。来自索伦托的葡萄酒，因其疗效而备受赞誉，而一些费乐纳斯酒的葡萄酒则被以为对胃有自制。

东谈主们广泛以为，西格尼亚葡萄酒对肠谈疾病相等成心"。

酒神巴克斯的罗马壁画

固然古罗马的社会和文化有很大的不同，但造成古罗马东谈主饮酒行动的东谈主类驱能源，与哄骗咱们与乙醇关系的驱能源有如斯彰着的不同？

这是一个主不雅的问题成都餐饮神秘顾客服务公司，可能对咱们每个东谈主来说都不尽疏浚，但却很值得念念考。